話梅排骨 (參考長腳蟹食譜)

某晚喺明星愛廚房見到長腳蟹呂慧儀示範整呢味餸，感覺唔難做，而且相公又鍾意食話梅，即試！

材料:

肋排 2磅
話梅 12粒
冰糖 適量
老抽 2湯匙
紹興酒 3湯匙
茄汁 1湯匙
白醋 1湯匙























做法:
1. 先浸話梅, 備用。

 2. 將肋排飛水, 備用。

3. 將肋排抹乾，加薑煎香

 4. 加入老抽，冰糖兜勻。加入紹興酒,  話梅(連水), 白醋, 茄汁。 再加水至蓋過肋排, 小火炆 30至45 分鐘即成。

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