高力豆沙

材料:


豆沙
蛋白 5隻
粟粉 40g
麵粉 20g
香蕉 (optional)














做法:
1. 將豆沙搓成小球狀（如用香蕉，可將香蕉放入豆沙球內）

2. 將蛋白打至cream狀

3. 篩入麵粉，加入粟粉。將粉mixture加入蛋白內，輕力混合

























4. 用雪糕scoop '筆'起蛋白，放入豆沙球，再用蛋白蓋上，形成一個大圓球。放進低溫油炸至金黃色，灑上糖粉即成。