忌廉蘑菇湯（參考Candice食譜）

有了這個簡單易做版嘅忌廉蘑菇湯，以後唔駛飲罐頭湯喇！

材料:
白蘑菇 1盒
百里香 少許
蒜蓉 1湯匙
淡忌廉 250ml
雞湯 500ml
水 250ml


麵撈:麵粉少許
牛油少許

1) 將白蘑菇洗乾淨，瀝乾, 切片。

2) 把蒜蓉下鑊爆香。

3) 加入白蘑菇繼續炒香。

4) 加入百里香繼續炒。

5) 倒入雞湯及水。

6) 待蘑菇湯煲滾時，預備做麵撈。做法簡單，先煮融牛油，逐少逐少加入麵粉，慢慢混和，至杰身即可。

7) 將已預備好的麵撈加入湯內，加蓋煲15-20分鐘。

8) 加入淡忌廉，煮5分鐘後熄火。

9) 試味，如覺得不夠味可以加少許鹽調味。

10) 用blender將湯打至幼滑即成。