番茄炒蛋

呢味餸係K至愛，而家差不多每星期都會煮一次比佢食（希望佢唔會因為咁食厭啦。。）

材料

番茄三/四個

雞蛋兩隻

免治豬肉

糖 2tsp

鹽 1/3tsp

水150ml

雞粉 1tsp

胡椒粉少許

豬肉醃料：生抽，糖，雞粉，麻油，胡椒粉各少許

做法

(1) 番茄去皮（我習慣將番茄去皮，其實唔去皮都應該無問題）。做法：番茄背部介十字，待水滾之後落番茄大約30秒，立刻用凍水沖洗。

(2) 將番茄切好

(3) 炒熟免治豬肉，備用。

(4) 炒熟雞蛋，備用。

(5) 炒番茄，至半熟時壓爛，加入糖，鹽，水，雞粉，胡椒粉，慢火煮一會。

(6) 最後加入免治豬肉及雞蛋兜勻便可。