大閘蟹

自從幾年前嚐過大閘蟹後, 開始愛上了它, 差不多每年十月都會心郁郁.  但其實自己很怕上酒樓吃大閘蟹, 一來我吃東西出了名超級慢, 尤其是吃蟹...有時候過了九時才開始吃, 到酒樓打烊才吃完, 真的不好意思 ( 阻人收工嘛...)  二來酒樓的大閘蟹餐有很多款東西吃, 吃罷蟹後其他東西多半都已涼了...

今年一於攪攪新意思, 自己買蟹回家蒸, 時間全由自己掌握, 吃完一隻才再蒸另一隻, 不會趕又不怕另外一隻蟹放涼了, 全部吃時熱辣辣的, 多好!

而且功夫一點也不多, 買蟹時已包了紫蘇葉、薑茶配料等等, 只需要問店主蒸多久, 回家把蟹放上碟, 入鑊, 蓋上鑊蓋, 然後就是.....等食, 哈哈, 看來今年也不會上酒樓吃大閘蟹了!